在當今的飲品市場中，復合保健飲料領域可謂是一片競爭激烈的紅海。隨著消費者健康意識的不斷提升，對保健飲品的需求日益旺盛，眾多企業(yè)紛紛入局，試圖在這片市場中分得一杯羹。從傳統(tǒng)的飲料巨頭到新興的健康飲品品牌，都在不斷推出各類復合保健飲料產品，涵蓋了從常見的維生素、礦物質補充型，到具有特定功效如抗氧化、降血脂、增強免疫力等的功能性飲料。?

市面上的復合保健飲料產品琳瑯滿目，讓人目不暇接。有以多種水果復合而成的果汁類保健飲料，宣傳富含多種維生素和膳食纖維；也有添加了各類草本植物成分的植物飲料，主打養(yǎng)生保健功效。在這樣的市場環(huán)境下，若想讓南瓜哈密瓜甘草復合保健飲料嶄露頭角，就必須深入挖掘其差異化優(yōu)勢，找到獨特的市場定位 。?



原料特色：獨特組合，健康加碼?

Raw material features: unique combination, health enhancement
（一）南瓜：營養(yǎng)寶庫的秘密?

（1） Pumpkin: The Secret to a Treasure trove of Nutrients
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南瓜是常見又神奇的營養(yǎng)寶庫。它富含胡蘿卜素，能轉化為維生素 A，有益視力和皮膚健康，適合長期用電子設備及皮膚干燥人群；含大量膳食纖維，可促進腸道蠕動、助消化、防便秘，有益腸道健康；微量元素鈷含量豐富，能輔助調節(jié)胰島素水平、防治糖尿病，是糖尿病患者的理想食材。在復合保健飲料中加入南瓜，能增強保健功效，為追求健康的消費者提供優(yōu)質選擇。?

（二）哈密瓜：西域風味的健康擔當?

（2） Hami Melon: The Healthy Responsibility of Western Region Flavors
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哈密瓜原產西域，主要產于新疆吐魯番盆地和哈密盆地。當?shù)鬲毺氐牡乩砼c氣候條件，使其風味絕佳。夏季炎熱干燥、晝夜溫差大，白天光照足，哈密瓜充分光合作用積累大量糖分，夜晚低溫減少糖分消耗，瓜肉肥厚、口感清脆、甜度極高，含糖量最高達 21% 。?

哈密瓜不僅美味，還富含維生素 A、B 族、C 以及胡蘿卜素等，能增強人體免疫力、預防感冒。其膳食纖維可促進腸道蠕動、預防便秘，鉀、鐵等礦物質，能維持心率血壓、預防心血管疾病和缺鐵性貧血。將其融入保健飲料，能帶來獨特風味，吸引消費者，成為產品在市場中的差異化亮點。?

（三）甘草：傳統(tǒng)良藥的現(xiàn)代應用?

（3） Licorice: Modern Application of Traditional Medicine
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甘草是傳統(tǒng)中藥材，在中醫(yī)領域應用歷史悠久，藥用價值高，有補脾益氣等多種功效，臨床用于治療多種病癥，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其含類似腎上腺皮質激素物質，可抑制胃酸分泌、緩解腸痙攣。在南瓜哈密瓜甘草復合保健飲料中，甘草既是良藥，又作天然甜味劑，其甜度高，能減少人工甜味劑使用，還能當矯味劑抑制不良味道，讓飲料口感更柔和協(xié)調，賦予飲料獨特風味和層次感，是該復合保健飲料區(qū)別于其他產品的關鍵因素，滿足消費者對健康和美味的追求。?

工藝創(chuàng)新：從榨汁到調配的獨特路徑?

Technological Innovation: A Unique Path from Juice Extraction to Blending
（一）凍結榨汁：出汁與留香的完美平衡?

（1） Freeze juicing: a perfect balance between juice extraction and fragrance retention
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傳統(tǒng)榨汁方法，如機械壓榨和破碎榨汁存在問題。機械壓榨時果實細胞間結合力強，部分汁液難擠出，出汁率受限；常規(guī)榨汁中，因溫度、氧氣等因素，瓜果中含量低且易揮發(fā)的香味物質大量散失，果汁香味大打折扣。?

Traditional juice extraction methods, such as mechanical pressing and crushing, have problems. During mechanical pressing, the binding force between fruit cells is strong, making it difficult to squeeze out some juice and limiting the juice yield; In conventional juice extraction, due to factors such as temperature and oxygen, a large amount of low content and volatile aroma substances in fruits are lost, greatly reducing the aroma of the juice. ?
凍結榨汁法解決了這些問題。將南瓜和哈密瓜在 - 16℃至 - 18℃低溫下凍結 15 - 30 天再自然解凍，果實組織結構改變。凍結時細胞間隙先形成小冰晶體，水分從原生質和細胞液脫出在細胞間隙結冰，冰晶變大，使細胞組織和原生質受損，組織間結合力變弱，榨汁時更易出汁，出汁率比傳統(tǒng)破碎榨汁法提高約 18% 。而且凍結榨汁全程低溫，抑制香味物質揮發(fā)，最大程度保留瓜果原本香味。?

（二）精準調配：口感與營養(yǎng)的和諧共舞?

（2） Precise blending: harmonious dance of taste and nutrition
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調配環(huán)節(jié)是這款復合保健飲料的關鍵，像精心編排的舞蹈，需南瓜汁、哈密瓜汁、甘草汁及其他添加劑完美配合。?

The blending process is the key to this composite health drink, like a carefully choreographed dance that requires the perfect combination of pumpkin juice, cantaloupe juice, licorice juice, and other additives. ?
為確定最佳調配比例，研發(fā)團隊經無數(shù)次試驗，最終發(fā)現(xiàn) 30% 南瓜汁、25% 哈密瓜汁、3% 甘草汁加軟化水至 100% 能奠定良好基礎架構，三種汁的風味開始相互交織。?

To determine the optimal blending ratio, the R&D team conducted numerous experiments and ultimately found that adding 30% pumpkin juice, 25% cantaloupe juice, and 3% licorice juice with softened water to 100% can lay a good foundation, and the flavors of the three juices begin to intertwine. ?
甜度和酸度影響口感，加白砂糖將糖度調至 10% - 12%，加檸檬酸把酸度調節(jié)至 PH 值 3.5 - 3.7 ，使飲料酸甜可口。?

Sweetness and acidity affect the taste. Add white sugar to adjust the sugar content to 10-12%, and add citric acid to adjust the acidity to a pH value of 3.5-3.7, making the beverage sweet and sour and delicious. ?
研發(fā)團隊在追求口感時也注重營養(yǎng)功效，此調配比例下，南瓜、哈密瓜和甘草的營養(yǎng)成分相互協(xié)同，為人體提供更全面營養(yǎng)支持 。?

The R&D team also focuses on nutritional benefits when pursuing taste. Under this blending ratio, the nutritional components of pumpkin, cantaloupe, and licorice work together to provide more comprehensive nutritional support for the human body. ?
風味塑造：打造獨特味覺體驗?

Flavor shaping: Creating a unique taste experience
（一）自然風味融合：甜與香的交織?

（1） Natural flavor fusion: the interweaving of sweetness and fragrance
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南瓜、哈密瓜和甘草獨特的自然風味，在這款復合保健飲料中相遇融合。南瓜口感醇厚綿密、清甜質樸，帶著泥土芬芳；哈密瓜甜蜜果香濃郁，瓜肉脆爽多汁；甘草作為調味劑，帶來自然甜味與淡雅草本香。?

The unique natural flavors of pumpkin, cantaloupe, and licorice blend together in this composite health drink. Pumpkin has a rich and mellow taste, with a simple and sweet taste, and a fragrance of soil; Hami melon has a rich and sweet fruit aroma, with crispy and juicy flesh; Licorice, as a seasoning, brings natural sweetness and subtle herbal fragrance. ?
三者風味融合時，南瓜的醇厚、哈密瓜的清甜和甘草的草本香相互交織。南瓜奠定口感基礎，哈密瓜帶來清新味覺沖擊，甘草調和味道，使口感更柔和平衡，甜味更豐富有深度，草本香氣在回味中散開。這種獨特風味組合難以復制，讓消費者領略大自然的神奇美妙。?

（二）個性化風味定制：滿足多元需求?

（2） Personalized flavor customization: meeting diverse needs
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這款南瓜哈密瓜甘草復合保健飲料可個性化風味定制。通過添加食品添加劑調整風味，滿足不同消費者需求。?

This pumpkin, cantaloupe, licorice compound health drink can be customized with personalized flavors. Adjusting flavor by adding food additives to meet different consumer needs. ?
年輕消費者追求新奇獨特，可添加芒果、草莓等特色水果香精，創(chuàng)造活力口味組合。注重健康的群體，定制時少用人工香精，強化原料天然味道，兼顧美味與健康。?

Young consumers pursue novelty and uniqueness, and can add mango, strawberry and other special fruit essence to create dynamic taste combinations. Focus on healthy groups, use less artificial essence when customizing, strengthen the natural taste of raw materials, and give consideration to both delicious and healthy. ?
還能根據地域差異定制，北方消費者喜濃郁口味，可增加南瓜和甘草比例；南方消費者偏好清淡，可減少原料用量。這種個性化定制能讓飲料更好滿足不同消費群體需求，在市場中脫穎而出，獲得更多消費者喜愛。?

It can also be customized according to regional differences. Northern consumers prefer rich flavors and can increase the proportion of pumpkin and licorice; Southern consumers prefer light food and can reduce the amount of raw materials used. This personalized customization can better meet the needs of different consumer groups, stand out in the market, and gain more popularity among consumers. ?
包裝營銷：外在與內涵的雙重加持?

Packaging marketing: dual support of external and internal factors
（一）包裝設計：健康與特色的視覺呈現(xiàn)?

（1） Packaging Design: Visual Presentation of Health and Characteristics
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在包裝設計上，要充分展現(xiàn)產品的健康屬性與原料特色。采用清新自然色調，如代表自然健康的綠色和象征活力陽光的橙色。大幅展示南瓜、哈密瓜和甘草的圖片，讓消費者看清原料，增加可信度與吸引力。運用插畫或圖案展現(xiàn)三者生長環(huán)境，強化產品健康形象。同時添加 “富含膳食纖維”“天然無添加” 等健康相關標識，滿足消費者對健康飲品的需求，吸引目標消費者，激發(fā)購買欲望。?

（二）營銷策略：突出差異化優(yōu)勢?

（2） Marketing strategy: Highlighting differentiation advantages
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在營銷策略上，圍繞產品差異化優(yōu)勢，通過多渠道精準營銷。宣傳原料時，強調南瓜、哈密瓜和甘草獨特產地、優(yōu)質品質與豐富營養(yǎng)；宣傳工藝突出凍結榨汁法的創(chuàng)新與優(yōu)勢；宣傳功能結合科學數(shù)據和案例，針對血糖管理、肝部呵護等健康訴求吸引相關人群；獨特風味也作為重點，描述融合口感和個性化定制特點。?

利用社交媒體平臺發(fā)布精美圖片、有趣短視頻展示產品；與健康領域博主、網紅合作推廣。線下舉辦試喝活動，與零售終端合作進行陳列和促銷。通過多樣化營銷策略，突出產品差異化優(yōu)勢，讓南瓜哈密瓜甘草復合保健飲料在市場脫穎而出，獲消費者青睞。?

前景展望：差異化引領市場新征程?

Outlook: Differentiation leads the new journey of the market
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