成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
成都市佳味添成飲料科技研究所努力為客戶提供設計最佳產(chǎn)品所必需的服務，支持和見識。我們富有才華的研發(fā)團隊以先進和便捷的方式應對最具技術挑戰(zhàn)性的飲料配方。我們以其思想領導力和創(chuàng)造出卓越的產(chǎn)品而聞名
成都市佳味添成飲料科技研究所的使命是為希望創(chuàng)造創(chuàng)新飲料的客戶開發(fā)出色的品嘗和具有成本效益的解決方案。我們的技術專長，集成方法和市場脈動使我們能夠協(xié)助客戶推出其產(chǎn)品，從傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品到類別破壞者，一應俱全。
佳味添成獨特的飲料開發(fā)方法考慮了生產(chǎn)的實際情況，同時還有風味，功能和形式的創(chuàng)新。當消費者尋求健康的飲料選擇時，我們可以使用我們的專有技術幫助您實現(xiàn)最佳性能，而不會損害您的口味。
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務不止于飲料產(chǎn)品配方的開發(fā)。我們的團隊將協(xié)助您完成商業(yè)化過程，并確保您的產(chǎn)品符合所有法規(guī)要求。我們還可以提供關鍵的市場見解和產(chǎn)品推薦，以激發(fā)您的下一個項目。
?關于飲料研發(fā)
  滅菌：采用超高溫滅菌機對脫氣后的進料進行滅菌，滅菌溫度為110℃，滅菌時間為25s，滅菌后出口溫度為92℃左右。
  脫氣：均質處理后的液料打入真空脫氣機，在真空度為60-85kPa條件下進行真空脫氣。
  均質：均質壓力為1520 MPa，溫度為55℃左右。
  混合調配：將紅棗汁、豆渣粉與白砂糖、脫脂乳粉、檸檬酸、復合穩(wěn)定劑混合并攪拌。
  豆渣粉的制備：將鮮豆渣用2% NaOH溶液在80℃熱水浴中浸泡2h(用于脫腥)，在浸泡過程中需要用攪拌器不停地進行攪拌。脫腥結束后用抽濾器進行分離，將物料與溶液分開，再用水沖洗，抽濾豆渣4-5次。將處理后的豆渣放入電熱恒溫鼓風干燥箱中，65℃條件下進行干燥，大約需要12 h，干燥后的豆渣用粉碎機進行粉碎，最后過100目篩即可得到試驗所需的豆渣粉。
  紅棗汁的制備：選取成熟、無霉變、無病蟲害、果肉肥厚的優(yōu)質紅棗，經(jīng)流水沖洗，去除表面灰塵雜物，切開紅棗，去除內(nèi)核，加水打漿，加入0.75% NaHCO3，料水比為1:12(質量比），于100℃下保溫1.5h，再用3層紗布過濾，使?jié){渣分離，棄澄清液，備用
  ①+②--滅菌，調配、均質--脫氣--灌裝--殺菌--成品。


  ②鮮豆渣--脫腥--抽濾--沖洗--干燥--粉碎--過篩渣粉:
   “三流的配方，模仿口感。二流的配方，簡單創(chuàng)新。一流的配方，價值設計”。好產(chǎn)品都是設計出來的。
?飲料是中國食品產(chǎn)業(yè)的重要的支柱之一，其巨大的年產(chǎn)值和快速發(fā)展的趨勢，吸引力無數(shù)企業(yè)和投資人不斷進入飲料行業(yè)。其中，不乏很多非傳統(tǒng)飲料企業(yè)的投資人進入飲料行業(yè)，而且取得了巨大的成功。農(nóng)夫山泉的鐘睒睒，元氣森林的唐彬森，包括廣藥集團的王老吉等都可以說是跨界進入飲料行業(yè)并取得成功的掘金者。
  本研究以紅棗汁、豆渣粉為原料，經(jīng)添加白砂糖，研制出具有紅棗獨特風味的飲料，不僅彌補了豆渣風味的不足，而且含有豐富的膳食纖維。該方法制得的飲料有養(yǎng)血健脾、促進腸道蠕動、營養(yǎng)保健的功效且生產(chǎn)成本較低，因此具有廣闊的生產(chǎn)前景。
豆渣作為豆制品加工過程中的副產(chǎn)品，由于其水溶性低、口味差和不耐貯藏等缺陷，沒有被人們重視，僅將其作為飼料或肥料處理，未被很好地加工利用，資源浪費極大，同時又造成環(huán)境污染 豆渣的營養(yǎng)價值較高，豆渣中膳食纖維含量大于50%，豐富的膳食纖維能降低血液中的膽固醇含量，減輕糖尿病人對胰島素的消耗;還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)成分。100g豆腐渣中含鈣100mg，幾乎與牛奶的含鈣量相當，且容易被人體吸收利用。豆渣中含有較多抗癌物質“異黃酮”，經(jīng)常吃豆渣食品可大大降低乳腺癌、前列腺疾病、胰腺癌及大腸癌的發(fā)病危險同。因此，豆渣適合兒童、青少年、老年等各個年齡段的消費群體