聯(lián)系佳味添成
官方微信
網(wǎng)站地圖
珠海開發(fā)果汁奶飲料的配方研發(fā)機構(gòu)
蘆薈復合飲料的制備
（1）嚴薈提取液的制備：選取葉肉肥厚、色澤鮮綠的3-5年生庫拉索蘆薈。在清水中浸泡20-30 min后用流水清洗，并于食用乙醇中浸泡10 min消毒，用清水沖洗干凈。在1%分數(shù)的NaCl沸水溶液中燙漂1-2 min至葉片表皮色澤變暗，分離其表皮并將葉肉切成塊放入研缽進行打漿處理。取出漿液放入大燒杯中，加入5 UmL果膠酶及10U/mL纖維素酶，用玻璃棒充分攪勻，放入恒溫水浴10-15 min聯(lián)合酶解，用過濾紙濾過漿液，獲得漿汁。加入少量活性炭，靜置6-8h進行脫色除味，然后用離心機分離獲得蘆薈汁液。
（2）菊花浸出液的制備：取優(yōu)質(zhì)干菊花適量，在5%的乙醇燒杯中浸泡10-15 min，后水浴加熱至90 ℃，30-45 min使乙醇發(fā)揮完全，獲得菊花浸出液。
（3）蘆薈復合飲料的制備：以合適的比例將蘆薈全汁、菊花浸出液、蜂蜜等調(diào)和，獲得蘆薈復合飲料。將蘆薈復合飲料在恒溫水浴鍋內(nèi)80-100 ℃下滅菌5 min，然后冷卻。滅菌后的飲料用保鮮膜封口，放冰箱保存。
微生物指標檢測方法在試驗完成后采用平板計數(shù)法檢測飲料中的細菌總數(shù)。細菌總數(shù)是指1g或1mL檢樣經(jīng)過處理，在營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基上于37 ℃經(jīng)24h培養(yǎng)后，所生長的細菌菌落總數(shù)。菌落總數(shù)主要作為判定飲料被污染程度的標志，也可以應用這一方法觀測細菌在飲料中的繁殖動態(tài)，以便對被檢樣品進行衛(wèi)生學評價時提供依據(jù)。
大腸肝菌群的測定：飲料中的大腸桿菌主要來源于糞便的污染。有時飲料中未檢測到大腸桿菌，不能保證完全沒有，因為大腸桿菌不是一個完美的指示菌，但目前為止還是把它作為飲料被糞便污染的指標，在試驗后采用發(fā)酵法檢測。
小結(jié)
機體的免疫器官胸腺和脾臟對全身免疫功能起調(diào)節(jié)功能。胸腺上皮細胞能產(chǎn)生多種激素誘導活化未成熟胸腺細胞的末端脫氧核苷轉(zhuǎn)移酶，促進T細胞的分化成熟，有選擇的發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)功能；脾臟是體內(nèi)最大的淋巴器官，產(chǎn)生抗體，脾器官內(nèi)含有B細胞和漿細胞，是發(fā)生免疫應答的重要場所1。以蘆薈、菊花、蜂蜜為主要原料試制的飲料口感、色澤、風味俱佳，具有豐富的營養(yǎng)成分，達到了復合型飲料的要求，且能夠提高免疫器官指數(shù)和血中的IL-2含量，因而具有提高免疫力的作用。
?成都市佳味添成飲料科技研究所可以幫助您將概念變?yōu)楝F(xiàn)實。憑借超過二十年的飲料配方開發(fā)經(jīng)驗，我們可以立即幫助您啟動并運行。我們幫助您了解市場和消費者，我們幫助您將概念轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃袭a(chǎn)品。佳味添成不僅僅做飲料配方的研發(fā)，還提供飲料整體解決方案。
量身定制的飲料產(chǎn)品
我們首先根據(jù)需要，根據(jù)項目成立研發(fā)小組，其中包括飲料配方研發(fā)專家，風味研發(fā)專家和其他技術(shù)主題專家。我們在飲料開發(fā)的所有領(lǐng)域都有專家，包括穩(wěn)定劑，甜味劑，工藝設計，包裝設計，乳制品等。
研發(fā)專長
成都市佳味添成飲料科技研究所的研發(fā)團隊通過一起品嘗迭代并決定作為一個團隊來決定要操縱哪些組件來交付完美的產(chǎn)品來滿足客戶需求的團隊合作。我們擁有超過20年的行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，我們的才華橫溢的團隊以精巧和便捷的方式應對最具技術(shù)挑戰(zhàn)性的飲料配方。
